El objeto de estudio de la grafología es la escritura, el acto de escribir es complejo e involucra tres procesos cerebrales. El visual por medio de la vista, el proceso motriz mediante las habilidades de motricidad fina requeridas para mover el bolígrafo sobre la hoja de papel y el proceso cognitivo perceptivo que permite que el pensamiento fluya hacia las palabras escritas.

La escritura se utiliza con el fin de comunicar, de expresar y es el registro gráfico del contenido consciente (intencional) e inconsciente (latente) de quien escribe.